お肉愛に溢れる店長さんこだわりの焼肉店「煌牛（きぎゅう）」（豊中市 蛍池）
阪急宝塚線と大阪（伊丹）空港へつながる大阪モノレールの駅である蛍池駅。
駅自体はそれほど大きくなく、駅前もこじんまりとした印象ですが、いくつか美味しいお店をみつけました。
そのなかで今日はこだわりのお肉をいただける焼肉屋さんを紹介します。
赤身が美味しい焼肉店「煌牛」について
店長の方は大阪を中心に展開する焼肉店「但馬屋」出身。
店長を6年、営業部長を10年務められ、2014年に煌牛をオープン。この道20年のお肉に精通された方です。
「煌牛」は関西の食雑誌として有名な「あまから手帖」の大阪100選に掲載されたそうです。
お店の場所は、蛍池駅から徒歩6～7分ほど。
国道176号線から中国自動車道、県道2号線に合流する道に入る交差点に面したビルの2階になります。
すぐ近くに駐車場もあります。
メニュー
こちらのお店では赤身に味のある「仙台牛」を使われています。
とくに雌牛、血統、農家、飼育の長さにこだわりをもち、仕入れたお肉はお店で2ヶ月寝かせてから提供されているとのことです。
- 塩焼＆バター
- ステーキ
- タレ焼
飲み物はビールや焼酎、ワインなどもあります。ドリンク類は比較的リーズナブルです。
食べログのクーポンを利用すると一部のメニューが半額でいただけます。
クーポン・地図 : 焼肉 煌牛 （きぎゅう） - 蛍池/焼肉 [食べログ]
いただいた食事
食べログのクーポンを利用して、一部は半額でいただけました。
- キムチ盛合わせ 480円
ほどよい辛さと酸味ですっきりとしたキムチです。箸休めにちょうどいいお味。
- ナムル盛合わせ 480円
ボリュームがあります。ナスのナムルが珍しく、美味しかったです。
- 薄切り塩タン 1280円
薄切りとありますが、程よい厚みがありました。柔らかく甘みとうま味が濃厚。本当に美味しいです。
- 赤身みぞれ（大根おろし）1180円 ⇒ 590円
厚みがあり、赤身のうま味がしっかりと味わえる焼肉というよりステーキのような一品です。大根おろしとネギで後味はさっぱりです。
- 内モモステーキ150g 2900円 ⇒ 1450円
ステーキはお店の方に焼いていただけます。
片面は炭火の位置を確認しながらじっくりと、もう片面はさっと炙る程度で中をレアの状態に仕上げます。
少し焦げ目のついた表面は香ばしく、噛むと赤みのうま味がジュワっと口いっぱいに広がり、「お肉」を食べている感を充分に味わうことができました。
- カルビ 980円 ⇒ 490円
分厚くカットされたカルビ。柔らかく脂とお肉にとても甘みがあります。脂で胃がもたれることはなく、最後まで美味しくいただけました。
- クッパ 780円
出汁のでたスープにたっぷりのお野菜と玉子。やさしくほっとする味でした。
まとめ
どのお肉もとても美味しく、とくに赤身のうま味を存分に味わうことができました。
お肉に関して並々ならぬ知識とこだわりをお持ちの店長さん。お話しをすると、ニコニコ笑顔でお肉について嬉しそうに語られていて、本当にお肉が好きという気持ちが伝わってきました。
こだわりの焼肉店というとお値段が心配ですが、こちらでは初回クーポンや毎月29日は肉の日で半額でいただける日などがあるので嬉しいです。
また、ランチ営業もされていているので、こだわりのお肉をリーズナブルな価格でいただくこともできます。
お肉が好きな方にはぜひおすすめしたい焼肉店です。
